とりゐ味噌
- 豆赤だしの、、、 生チョコ！？
- とりゐ味噌近くの西洋料理 いまとむかしは、とりゐ味噌のお味噌や甘酒、天然の味噌たまり醤油を使用した、さまざまなオリジナルメニューに取り組んでくださっています。なかでも、ランチメニューのデザートで登場する生チョコは、豆赤だしとこだわりの柚子胡椒を使った逸品！ぜひ一度、お試しあれ。
- とりゐ味噌を使ったラーメン店、＜塩元帥＞のご紹介！
- とりゐ味噌を使ったラーメン店塩元帥。
大将の高橋さんが研究を重ね弊社の数種類のお味噌をブレンドした最高の味噌ラーメン、どて丼・どて焼きをぜひ一度、ご賞味ください。
店舗紹介(店舗の詳細)の店長コメントもおススメ！思わず、お店に行きたくなりますよ。 
- アド街で、米赤だし紹介！
- テレビ東京系の情報番組、出没！アド街ック天国で、弊社の米赤だしが紹介されました。
- お客様へ。
- 一昨年１２月２７日の１１時すぎに特上白２００ｇをお買い上げいただいた男性のお客様、お伝えしたいことがございますので、恐れ入りますが、とりゐ味噌までお電話をいただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
- お忘れ物です☆
- 数年前からおあずかりしている年末のお忘れ物です。お心当たりの方がございましたら、ご連絡お待ちしています。
- お忘れ物です。
- 店内に革製の手袋が落ちていました。
心当たりの方は、弊社までご一報くださいませ。
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【地元・大阪天満の…実は身近にいるスゴイ人！】 今月の展示ギャラリーでは、とりゐ味噌のある大阪天満宮界隈でご活躍の方々、とりわけコンテスト等で日本一になられた経歴を持つ皆さんをご紹介しています。 まずは、とりゐ味噌のお隣さんのSOUTHERN PEAS(サザンピーズ)さん、なんとご夫妻共にカクテルで日本一になられたそうです！ そしてフランス料理で何度かTEPPENを取っておられるしまなみふれんちMurakamiさん。 そして、時に弱気になりながらも何度もチャレンジして、ついにトップの栄冠をつかみ取ったkaicocafe-カイコカフェのバリスタさんです。 世界大会に出場された際の記念品のシェイカーやコンテストで実際に使用したケトルなども併せてお楽しみ下さい。 なお、とりゐ味噌のFacebookでは、「スゴイ人！」たちの情報を随時、お伝えしていきますのでぜひご覧下さいませ。 |
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【みそだまり、販売しています。】 1月24日のNHK総合放送のためしてガッテン！で入手困難と紹介された赤みそを仕込んだ際に滲み出る、たまり醤油。 お客様のご希望により、以前より販売しています。 ● 豆味噌を仕込んだ際に滲み出る＜豆たまり＞。 ● 米味噌を仕込んだ際に滲み出る＜米たまり＞。 用途に応じて、どうぞ。 ※なお、詳細は当ページ左側中段のバナー記事に記載しておりますので、ご覧ください。 ※なお、ご注文は米たまり、豆たまり、ともに各７００円（税別）となります。こちらのページからどうぞ。 |
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【とりゐ味噌の公式Facebookページができました！】 とりゐ味噌の公式Facebook(フェイスブック)ページがスタートいたしました！ （お得情報や最新情報も随時、掲載！） 上段に掲載してます、天神さんの梅鉢紋入りエンジ色のバナー部分（Facebookはこちら）をクリックすれば、ページがご覧いただけます。 |
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【森の中にいるような鳴き声を聴きにいらして...】 先代壁時計が壊れて以来、長らく空席になっていた、弊社店頭の壁面に、このたび新たに鳩時計ならぬカッコー時計が登場しました。 この素敵なスロベニア製の壁時計は、毎定時に美しい鳴き声を聴かせてくれます。 皆さんも、まるで森の中にいるかのような愛らしい鳴き声をぜひ聴きにいらしてみませんか。 |
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【大阪市北区の職人さんたちが、とりゐ味噌の戦前の店舗を再現！】 このたび、天満地区HOPEゾーン協議会事業の一環として、弊社ビル正面角に常設展示コーナー"しつらい空間"が誕生しました。 第2次世界大戦で焼失した旧弊社店舗のイメージがこの空間に再現されています。 再現にあたっては地元大阪市北区の職人さんたちが＜提灯＞＜表具＞＜畳＞など、分野毎にその高度な職人技を注いでくださいました。 なお、当ウェヴサイトの歴史とこだわりページ（店名の由来欄）ではこのたびの再現空間の元となった1903（明治36）年に大阪の天王寺で開催された日本初の万国博、第5回内国勧業博覧会に出展された、当時の店舗のミニチュア模型がご覧いただけます。 |
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- とりゐ味噌の甘酒が美味しくいただけるお店
- とりゐ味噌近くのkaico cafeでは、とりゐ味噌の甘酒を最高に美味しい状態で楽しむことができます。
是非是非、お試しあれ。
＊日本チャンピオンによるコーヒーのハンドドリップ教室もオススメです！ 
- 小麦フリーだから安心！お味噌屋さんのたまり醤油
- 以前からご希望の多かった、弊社のとりゐ満天や赤だし味噌に使われている天然醸造味噌を仕込む際に滲み出るたまり醤油を毎回、在庫限りで販売することになりました。ほのかな甘みとコク、まろやかな風味の米たまりと、旨みたっぷり、濃厚な風味の豆たまり、２種類のたまり醤油をお料理や用途に応じて、時には単独で、時にはお好みの分量を混ぜ合わせて自由にご利用いただけます。
一般の醤油に入っている 小麦を使用していないので、アレルギーの方も安心です。
米たまり、豆たまり、各７００円（税別）。
※なお、ご注文はこちらのページからどうぞ。 
- とりゐ味噌スタッフのおすすめレシピ！
- とりゐ味噌で働くスタッフのおすすめレシピ集がスタートしました。
第一弾はお揚げさんのねぎ味噌しょうが焼き。
詳しいレシピはこちらをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- お客様が考案した、とりゐ味噌を使ったおススメレシピ！
- 記念すべき第１弾は、元公務員のお客様が教えてくださった、こうじ味噌（懐石熟みそor懐石熟みそ）を使った、絶品煮込み！
詳しいレシピは、コチラをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- バックナンバー
- 過去記事は上の写真をクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、正常に表示されない場合があります。） 
- とりゐ満天と金山寺みそが、テレビで紹介されました。
- おとな旅あるき旅（テレビ大阪）で、弊社のとりゐ満天と金山寺みそが紹介されました。
- 時のない時計？？？
- とりゐ味噌の壁面に大阪天満宮の梅鉢マークをモチーフにした大時計が完成。漆喰の梅型を壁面に再現することは当初、不可能と思われていましたが、優れた左官技術と左官職人自身の熱意とプライドがそれを可能にしました。
しかしながら、、、
皆さん、気付かれました？
時計に文字盤がないことを。
分刻みで進行する、このせちがらい世の中に、アバウトでゆったりとした時間を、とりゐ味噌がお届けします。（とりゐ味噌が創業した江戸時代には、もっとゆっくりと時が流れていたんではないかなぁーっと。）
天満にお越しの際には、ぜひこの大時計の前で、のーんびり！お待ち合わせくださいな。
