とりゐ味噌
- とりゐ味噌を使ったラーメン店、＜塩元帥＞のご紹介！
- とりゐ味噌を使ったラーメン店塩元帥。
大将の高橋さんが研究を重ね弊社の数種類のお味噌をブレンドした最高の味噌ラーメン、どて丼・どて焼きをぜひ一度、ご賞味ください。
店舗紹介(店舗の詳細)の店長コメントもおススメ！思わず、お店に行きたくなりますよ。 
- 復活！大阪天満の大根飴。
- その昔、今はすっかり都会となってしまった、とりゐ味噌界隈は大根畑だったそうな。その名も、天満宮前（みやのまえ）大根。守口大根風の細長い、特殊な形状の大根だったそうで、今は栽培されることもなくなりました。その天満宮前大根の栽培に、大阪・なにわの伝統野菜を使った飴の製造・販売で有名な豊下製菓さんが約２年ぶりに成功されました。
そこで、とりゐ味噌でも、その貴重な天満宮前大根の絞り汁を使った大根飴を久方ぶりに復活販売致します。大根本来の自然で素朴な甘みが好評の天満宮前大根飴（324円）をぜひこの機会にお試舐め！？くださいませー。 
- アド街で、米赤だし紹介！
- テレビ東京系の情報番組、出没！アド街ック天国で、弊社の米赤だしが紹介されました。
- お忘れ物です。
- 店内に革製の手袋が落ちていました。
心当たりの方は、弊社までご一報くださいませ。 
- お忘れ物です☆
- 今年も新たに赤色の傘のお忘れ物が店舗の前にありました。
数年前からおあずかりしているものと併せ、お心当たりの方がございましたら、ご連絡お待ちしています。 
- お客様へ。
- 昨年１２月２７日の１１時すぎに特上白２００ｇをお買い上げいただいた男性のお客様、お伝えしたいことがございますので、恐れ入りますが、とりゐ味噌までお電話をいただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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大阪 ガラス発祥の地関連展示 とりゐ味噌のある大阪 天満は大阪 ガラス発祥 の地。 そこで、今月のとりゐ 味噌展示ギャラリーでは、 地元天満でご活躍の切子 ガラス職人・宇良武一 さん（平成27年11月に ご逝去）と廃ガラスの リサイクルにも積極的 に取り組まれている ガラスアーティスト・ 岡本覚さんをご紹介し ています。 ぜひこの機会にご覧く ださいませ。 なお、宇良武一さんの 甥子さんが、この度、 天満橋北側で天満切子 を総合的に扱うお店を 始められました。展示 をご覧いただいた際に はぜひこちらもどうぞ。 |
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タイ出身の画家が来日 時に描かれた、中之島 剣先公園の噴水モニュ メント”帆（ふね）”の コピーも展示しています。 実はこのモニュメントも、 岡本さんが開発された リサイクルガラス ＜ビードベール＞で 出来ています。 この絵の現物は天神橋 南側にある老舗の昆布 店・八木治助商店内に 飾られています。 |
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とりゐ味噌の公式Ｆａ ｃｅｂｏｏｋページが できました。 とりゐ味噌の公式フェ イスブックがスタート しました。 この上の天神さんの 梅鉢紋入りエンジ色の バナー部分（Ｆａｃｅ ｂｏｏｋはこちら）を クリックください。 |
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森の中にいるような鳴 き声を聴きにいらして 、、、 先代壁時計が壊れて以 来、長らく空席になっ ていた、弊社店頭の壁 面に、このたび新たに 鳩時計ならぬカッコー 時計が登場しました。 この素敵なスロベニア 製の壁時計は、毎定時 に美しい鳴き声を聴か せてくれます。皆さん も、まるで森の中にい るかのような愛らしい 鳴き声をぜひ聴きにい らしてみませんか。 |
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大阪市北区の職人さん たちが、とりゐ味噌の 戦前の店舗を再現！ このたび天満地区ＨＯ ＰＥゾーン協議会事業 の一環として、弊社ビ ル正面角に常設展示コ ーナー”しつらい空間” が誕生しました。 第２次世界大戦で焼失 した旧弊社店舗のイメ ージがこの空間に再現 されています。 再現にあたっては地元 大阪市北区の職人さん たちが＜提灯＞＜表具＞ ＜畳＞など、分野毎に その高度な職人技を注 いでくださいました。 なお、当ウェヴサイト の歴史とこだわりペー ジ（店名の由来欄）で はこのたびの再現空間 の元となった１９０３ （明治３６）年に大阪 の天王寺で開催された 日本初の万国博、第５ 回内国勧業博覧会に出 展された、当時の店舗 のミニチュア模型がご 覧いただけます。 |
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- 江戸時代の夏の栄養ドリンクが美味しく飲めるお店
- 現在は冬の飲み物として定着している甘酒、江戸時代には実は夏の風物詩でした。
とりゐ味噌近くのkaico cafeでは、とっても美味しい冷やし甘酒を楽しむことができます。
是非是非、お試しあれ。
＊ふだん体験できないアイスコーヒーのハンドドリップ教室もオススメです！ 
- とりゐ味噌スタッフのおすすめレシピ！
- とりゐ味噌で働くスタッフのおすすめレシピ集がスタートしました。
第一弾はお揚げさんのねぎ味噌しょうが焼き。
詳しいレシピはこちらをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- 小麦フリーだから安心！お味噌屋さんのたまり醤油
- 以前からご希望の多かった、弊社のとりゐ満天や赤だし味噌に使われている天然醸造味噌を仕込む際に滲み出るたまり醤油を毎回、在庫限りで販売することになりました。ほのかな甘みとコク、まろやかな風味の米たまりと、旨みたっぷり、濃厚な風味の豆たまり、２種類のたまり醤油をお料理や用途に応じて、時には単独で、時にはお好みの分量を混ぜ合わせて自由にご利用いただけます。
一般の醤油に入っている 小麦を使用していないので、アレルギーの方も安心です。
米たまり、豆たまり、各７００円（税別）。 
- お客様が考案した、とりゐ味噌を使ったおススメレシピ！
- 記念すべき第１弾は、元公務員のお客様が教えてくださった、こうじ味噌（懐石熟みそor懐石熟みそ）を使った、絶品煮込み！
詳しいレシピは、コチラをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
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（一部のタブレット、スマートフォン等では、正常に表示されない場合があります。） 
- とりゐ満天と金山寺みそが、テレビで紹介されました。
- おとな旅あるき旅（テレビ大阪）で、弊社のとりゐ満天と金山寺みそが紹介されました。
- 時のない時計？？？
- このたび、とりゐ味噌の壁面に大阪天満宮の梅鉢マークをモチーフにした大時計が完成しました。漆喰の梅型を壁面に再現することは当初、不可能と思われていましたが、優れた左官技術と左官職人自身の熱意とプライドがそれを可能にしました。
しかしながら、、、
皆さん、気付かれました？
時計に文字盤がないことを。
分刻みで進行する、このせちがらい世の中に、アバウトでゆったりとした時間を、とりゐ味噌がお届けします。（とりゐ味噌が創業した江戸時代には、もっとゆっくりと時が流れていたんではないかなぁーっと。）
天満にお越しの際には、ぜひこの大時計の前で、のーんびり！お待ち合わせくださいな。
