とりゐ味噌
- とりゐ味噌を使ったラーメン店、＜塩元帥＞のご紹介！
- とりゐ味噌を使ったラーメン店塩元帥。
大将の高橋さんが研究を重ね弊社の数種類のお味噌をブレンドした最高の味噌ラーメン、どて丼・どて焼きをぜひ一度、ご賞味ください。
店舗紹介(店舗の詳細)の店長コメントもおススメ！思わず、お店に行きたくなりますよ。 
- アド街で、米赤だし紹介！
- テレビ東京系の情報番組、出没！アド街ック天国で、弊社の米赤だしが紹介されました。
- お忘れ物です☆
- 数年前からおあずかりしている年末のお忘れ物です。お心当たりの方がございましたら、ご連絡お待ちしています。
- お忘れ物です。
- 店内に革製の手袋が落ちていました。
心当たりの方は、弊社までご一報くださいませ。
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久しぶりのFacebook＆インスタグラム投稿and 久しぶりの金山寺 久しぶりのひしほ麹で金山寺味噌仕込み中！ これまでは徳島産や高知産の茄子ですが、今回は熊本産の長茄子の良いものが見つかりました。（久しぶりのFacebook＆インスタ投稿記事より。） ＊とりゐ味噌は、大阪府の緊急事態宣言実施期間中、朝１０：００から夕方１７：００までの時短営業となっています。 |
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季節限定商品 ゆず金 販売開始しました。及び営業時間変更のお知らせ 当主負傷により製造・販売が遅れておりました今年の＜ゆず金＞がこのたび完成、販売を開始しました。国産・無農薬栽培の柚子皮入り、芳醇な香り＆ほのかな甘みの金山寺味噌です。２樽限定仕込みとなります。 お買い求めの際は、どうぞお気をつけてお出掛け下さいませ。ホームページでも受け付けております。☺ |
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明けましておめでとうございます。 令和３年 あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 毎年、当社の年賀状の右上には干支のデザイン画を添付していますが、今年は丑年ということで、昨年当社ギャラリー展示用に地元天満在住のお子様が描いて下さいました近鉄バファローズの野球帽の絵を採用させていただきました。 皆様にとりまして今年はどうか、安らかに過ごせる幸せな明るい一年となりますように、年始にあたりまして心よりお祈りを申し上げます。 ＊とりゐ味噌は明日５日より営業を開始致します。当面の間、月〜金曜日９：３０から１６：００まで（１２：００〜１３：００は一時閉店）の時短営業となります。 |
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時短営業時間 再変更のお知らせ とりゐ味噌では現在、時短営業体制となっておりますが、ご来店いただくお客様と当社従業員スタッフの安全対策を徹底するため、さらに営業時間を短縮することを決定致しました。 １２月２３日より当面の間、月〜金曜日 朝９：３０から１５：００まで（１２：００〜１３：００は一時閉店）とさせていただきます。 お渡しする商品の安全管理の徹底、店内消毒体制の安定的確保、高齢スタッフの接客業務回避等の観点から、お客様の大変多い時期ではありますが、決断を致しました。お客様にはさらにご不便をおかけすることになりますが、何とぞご理解・ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 ＊なお、当ホームページによるネット受注は、既に終了しております。 |
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緊急 時短営業のお知らせ とりゐ味噌は店主転倒骨折入院のため１２月１４日より当面の間、時短営業とさせていただきます。 営業時間は、月〜金曜日 ９：３０から１６：００まで。 お昼１２：００から１３：００の間はスタッフ休憩のため、一時閉店となります。 お客様にはご不便をおかけしますが、コロナ感染対策上、高齢スタッフが店頭に立てず、実質１名での営業体制となりますため何とぞご理解・ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、ネット受注は一時中止（FAX・お電話による受注は継続）、年内の営業は３０日までとなっております。 |
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2020 お歳暮キャンペーン用プレート完成 ！ ＆ 年末限定雑煮用白みそ販売開始のお知らせ 贈り物キャンペーン用の新しい店頭プレートが完成しました。 K氏の似顔絵で力尽き、RG氏はこんな感じに、、、w🤣 今年のお歳暮は、他では手に入らない、あなたならではの贈り物で恩返しの倍返し！？してみませんか〜。☺ 年末恒例！今年の新米を使用した雑煮用白みそ販売中！！ 今年度は店内密の状態を避けるため、量り売りは行わず、事前に充填したカップ入りのみの販売となります。各容量在庫のみの販売となりますので、ご希望の容量が特におありのお客様は、お早めにお買い求め下さいませ。☺ |
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（最新インスタグラム ＆ Facebook掲載記事より。） １１月３０日は、いい味噌の日 割引デー 💕 通常は１０％ですが、今年は外出自粛でおうち生活の方も多くいらっしゃると思いますので、コロナ生活応援特別割引 ＜２０％引き＞です。この機会にぜひご来店いただき、お得にお買い物下さいませ〜。☺ （こちらは店内量り売りのみの割引サービスとなっております。） ＊とりゐ味噌 公式インスタグラム（＠toriimiso）＆ Facebook（＠toriimisohonpo）では、各種割引デー等、最新情報を提供しております。よろしければ、フォロー下さいませ。✨ |
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安心・安全なお味噌のちょい足し術 （８月３日 Facebook、インスタグラム、Twitter 掲載記事より。） お味噌汁を作る際「ちょっと薄いかな？」と味見をした同じ器具で味噌のちょい足しをされる方、多いのでは？ これ、味噌容器中にカビや雑菌が繁殖する原因となり、とってもキケン！😵 そこで、、、 お出汁はいつもの分量より心持ち少なめにして、お味噌はいつもの感覚で投入。濃ければお水をちょい足しして調整しましょう。（足し水が多くなりすぎると美味しくなくなってしまうので、準備するお出汁の量の見極めに慣れることがポイントです！😀） ＊ちなみに、、、写真で使用している味噌溶きグッズは、当社近くの古民家カフェkaicocafeさんで購入したもの。これ、かなりの優れもの、オススメです！👍 |
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（３月７日 Facebook掲載記事より。） 大ベストセラー となった小林弘幸（順天堂大学教授）の著書＜医者が考案した長生きみそ汁＞ 。 健康・長寿に加え、先日、新たにダイエット効果がテレビで紹介されたことで、とりゐ味噌にも、現在、問い合わせが集中しています。 |
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- 小麦フリーだから安心！お味噌屋さんのたまり醤油
- 以前からご希望の多かった、弊社のとりゐ満天や赤だし味噌に使われている天然醸造味噌を仕込む際に滲み出るたまり醤油を毎回、在庫限りで販売することになりました。ほのかな甘みとコク、まろやかな風味の米たまりと、旨みたっぷり、濃厚な風味の豆たまり、２種類のたまり醤油をお料理や用途に応じて、時には単独で、時にはお好みの分量を混ぜ合わせて自由にご利用いただけます。
一般の醤油に入っている 小麦を使用していないので、アレルギーの方も安心です。
米たまり、豆たまり、各７００円（税別）。
※なお、ご注文はこちらのページからどうぞ。 
- とりゐ味噌スタッフのおすすめレシピ！
- とりゐ味噌で働くスタッフのおすすめレシピ集がスタートしました。
第一弾はお揚げさんのねぎ味噌しょうが焼き。
詳しいレシピはこちらをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- お客様が考案した、とりゐ味噌を使ったおススメレシピ！
- 記念すべき第１弾は、元公務員のお客様が教えてくださった、こうじ味噌（懐石熟みそor懐石熟みそ）を使った、絶品煮込み！
詳しいレシピは、コチラをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- バックナンバー
- 過去記事は上の写真をクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、正常に表示されない場合があります。） 
- とりゐ満天と金山寺みそが、テレビで紹介されました。
- おとな旅あるき旅（テレビ大阪）で、弊社のとりゐ満天と金山寺みそが紹介されました。
- 時のない時計？？？
- とりゐ味噌の壁面に大阪天満宮の梅鉢マークをモチーフにした大時計が完成。漆喰の梅型を壁面に再現することは当初、不可能と思われていましたが、優れた左官技術と左官職人自身の熱意とプライドがそれを可能にしました。
しかしながら、、、
皆さん、気付かれました？
時計に文字盤がないことを。
分刻みで進行する、このせちがらい世の中に、アバウトでゆったりとした時間を、とりゐ味噌がお届けします。（とりゐ味噌が創業した江戸時代には、もっとゆっくりと時が流れていたんではないかなぁーっと。）
天満にお越しの際には、ぜひこの大時計の前で、のーんびり！お待ち合わせくださいな。
