とりゐ味噌
- とりゐ味噌を使ったラーメン店、＜塩元帥＞のご紹介！
- とりゐ味噌を使ったラーメン店塩元帥。
会長の高橋さんが研究を重ね弊社の数種類のお味噌をブレンドした最高の味噌ラーメン、どて丼・どて焼きをぜひ一度、ご賞味ください。
人間力を重視した経営方針のもと、店舗のスタッフさんも皆さん、とっても素敵な雰囲気です！💕
ぜひお近くの店舗を検索してみて下さいませ〜。
（総大将は現在、味噌メニューの提供はございません。こだわりの塩＆醤油メニューをお楽しみ下さいませ。☺️） 
- アド街で、米赤だし紹介！
- テレビ東京系の情報番組、出没！アド街ック天国で、弊社の米赤だしが紹介されました。
- お忘れ物です☆
- 数年前からおあずかりしている年末のお忘れ物です。お心当たりの方がございましたら、ご連絡お待ちしています。
- お忘れ物です。
- 店内に革製の手袋が落ちていました。
心当たりの方は、弊社までご一報くださいませ。
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７月５日 公式インスタグラム＆Facebook 投稿記事より。 とりゐ味噌を仕込む際に滲み出るたまり醤油に漬け込んで熟成させた＜もろ金味噌＞が完成しました。💕😃 だし昆布を突き刺し、じっくり寝かせることで、添加物や調味料を使用することなく旨味をプラスしています。 とりゐ味噌のご近所さん、天満大阪昆布さんが提唱されている昆布革命に習い、だし昆布をキッチンばさみで刻み、総断面積が多くなるようにして、昆布の旨みが少しでもたくさん出るよう工夫をしています。✨ 今回のもろ金味噌は、夏を意識した一味唐辛子増量の復刻バージョン、ビールのおつまみに、ちょいかけ＆ちょい辛 😋 オススメです！👍 （今回は、復刻限定バージョンのため、店頭半樽分の少量製造販売となります。） |
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新たな取り組み季節のもろみシリーズ！（5月13日 インスタグラム ＆Facebook記事より。） 季節ごとの旬の柑橘系を使った新たな取り組みがスタート！ ゆず金の柚子をいつもご提供いただいている、みかん農家さんのご指導も賜りつつ、この度、＜小夏もろみ＞が誕生しました。✨ 小夏は初夏の訪れを感じさせる爽やかな甘みが特徴の果実で、当社が使用しているのは、もちろん安心の無農薬栽培の土佐小夏です。🍊 キュウリやセロリなどお野菜や冷奴にのせても、サッパリ美味しくいただけます。😋 店頭樽２樽分の限定販売となりますので、ご希望の折は、お早めにどうぞ〜！💕 |
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【とりゐ味噌の公式Facebook＆インスタグラムができました！〜お得情報も随時、掲載中！】 当トップページ中段の天神さんの梅鉢紋入りエンジ色のバナー部分（Facebookはこちら）をクリックいただければ、ページがご覧いただけます。期間限定のお得な割引きキャンペーン情報等も随時、掲載しておりますので、ぜひ＜とりゐ味噌Facebookページ＞に＜いいね！👍＞をお願い致します。 ＊インスタグラムも新登場！ 注意：公式ページは、 英文字@toriimisoで検索下さいませ。 💕 |
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【大阪市北区の職人さんたちが、とりゐ味噌の戦前の店舗を再現！】 このたび、天満地区HOPEゾーン協議会事業の一環として、弊社ビル正面角に常設展示コーナー"しつらい空間"が誕生しました。 第2次世界大戦で焼失した旧弊社店舗のイメージがこの空間に再現されています。 再現にあたっては地元大阪市北区の職人さんたちが＜提灯＞＜表具＞＜畳＞など、分野毎にその高度な職人技を注いでくださいました。 なお、当ウェヴサイトの歴史とこだわりページ（店名の由来欄）ではこのたびの再現空間の元となった1903（明治36）年に大阪の天王寺で開催された日本初の万国博、第5回内国勧業博覧会に出展された、当時の店舗のミニチュア模型がご覧いただけます。 |
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- 小麦フリーだから安心！お味噌屋さんのたまり醤油
- 以前からご希望の多かった、弊社のとりゐ満天や赤だし味噌に使われている天然醸造味噌を仕込む際に滲み出るたまり醤油を毎回、在庫限りで販売することになりました。ほのかな甘みとコク、まろやかな風味の米たまりと、旨みたっぷり、濃厚な風味の豆たまり、２種類のたまり醤油をお料理や用途に応じて、時には単独で、時にはお好みの分量を混ぜ合わせて自由にご利用いただけます。
一般の醤油に入っている 小麦を使用していないので、アレルギーの方も安心です。
米たまり、豆たまり、各７００円（税別）。
※なお、ご注文はこちらのページからどうぞ。 
- とりゐ味噌スタッフのおすすめレシピ！
- とりゐ味噌で働くスタッフのおすすめレシピ集がスタートしました。
第一弾はお揚げさんのねぎ味噌しょうが焼き。
詳しいレシピはこちらをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- お客様が考案した、とりゐ味噌を使ったおススメレシピ！
- 記念すべき第１弾は、元公務員のお客様が教えてくださった、こうじ味噌（懐石熟みそor懐石熟みそ）を使った、絶品煮込み！
詳しいレシピは、コチラをクリック！
（一部のタブレット、スマートフォン等では、レシピが正常に表示されない場合があります。） 
- バックナンバー
- 過去記事は上の写真をクリック！
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- とりゐ満天と金山寺みそが、テレビで紹介されました。
- おとな旅あるき旅（テレビ大阪）で、弊社のとりゐ満天と金山寺みそが紹介されました。
- 時のない時計？？？
- とりゐ味噌の壁面に大阪天満宮の梅鉢マークをモチーフにした大時計が完成。漆喰の梅型を壁面に再現することは当初、不可能と思われていましたが、優れた左官技術と左官職人自身の熱意とプライドがそれを可能にしました。
しかしながら、、、
皆さん、気付かれました？
時計に文字盤がないことを。
分刻みで進行する、このせちがらい世の中に、アバウトでゆったりとした時間を、とりゐ味噌がお届けします。（とりゐ味噌が創業した江戸時代には、もっとゆっくりと時が流れていたんではないかなぁーっと。）
天満にお越しの際には、ぜひこの大時計の前で、のーんびり！お待ち合わせくださいな。
