とりゐ味噌

とりゐ味噌便り

１月７日 公式インスタグラム ＆ Facebook 投稿記事より。


新年あけましておめでとうございます。令和４年 最初の投稿です。

とりゐ味噌のお正月は、もちろん白みそ雑煮からスタート！
年末限定の新米を使った＜雑煮用白みそ＞と年始限定の（すみません。今季分は年末の先行販売にて売り切れてしまいました。）もち米を使った白みそ＜新年御鏡＞の食べ比べ。✨
果たして、軍配はどちらに？？？
（好み、、、みたいです。w😅）

当家では昔から具材は丸餅、人参、大根、里芋とシンプル。白みそは気持ち多めで（少しとろりとなる程度）、昆布のみで出汁をとり、食す直前に三つ葉をのせて上から鰹節をほんの少し散らします。
年末に購入された白みそが残っていらっしゃいましたら、お試し下さいませ。💕

コロナ感染状況、再び心配な状況となってまいりましたが、皆様におかれましては、どうか安全に、お大事にお過ごし下さいませ。
ご挨拶が遅くなりましたが、本年も何とぞよろしくお願い申し上げます。☺️
 
 １２月３０日 インスタグラム ＆ Facebook 投稿記事より。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とりゐ味噌始業前に拝する先祖代々のお仏壇のお話は以前にご紹介しましたが、実はそのお仏壇の前にも社主お参りの毎朝のルーティーンがあります。
まずは御台所の清三寶大荒神王、続いて必ずお参りを欠かさぬよう伝え聞いているお地蔵様、そしてお仏壇の後に大阪天満宮本殿遥拝。いわば家内４箇所巡りのようなことをを行なって、社業の安定とご来店されるお客様と従業員の安全を祈ります。
このうちお地蔵様（写真）だけが謎だったのですが、先日親戚宅にてその由来がわかりました。生後すぐに流行り病で亡くなった長男の供養のために、ご先祖が祀ったそうです。今のところスタッフ全員、コロナ感染の影響を受けていないのも、ご先祖様が守って下さっているのかもしれません。
さて、とりゐ味噌は本日３０日をもちまして、年内の営業を終了致します。当社品をお買い上げ下さいました皆様、どうもありがとうございました。年始は５日からの営業となります。✨
なお、誠に恐縮ですが、年始限定販売品のもち米を使用した白みそ＜新年御鏡＞は年末先行販売で売り切れとなりました。年始楽しみにしていただいていた皆様には、心よりお詫びを申し上げます。
それでは、皆様、何とぞ良いお年をお迎え下さいませ。☺️
 
 12月７日 Facebook ＆ インスタグラム 投稿記事より。


ゆず金ファンの皆さま、長らくお待たせ致しました。今季のゆず金（柚子入り金山寺）が完成しました。✨
ほのかな甘さに、芳醇な柚子の香りが漂います。😁
２樽仕込みの #限定販売 。野菜スティックのほか、あったか湯豆腐にのせても、美味しいですよ〜。💕
（写真は、ゆず金仕込み前のひしほ麹。）
 
 最新情報！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（１１月２日 Facebook ＆ インスタグラム投稿記事より。）
今年のお歳暮キャンペーンポスターが完成しました。✨
毎年、その年の流行りモノで描いているのですが、今年はコロナ禍のせいか取り立てて思い浮かばず、少し古いですが、こんな感じとなりました。
皆さまの大切な方のお宅へ、
とりゐ味噌が愛 💕を込めて、
不時着致します。w😊

（１１月１５日 Facebook ＆ インスタグラム投稿記事より。）
コロナの影響で原材料の供給が止まり、製造販売を休止しておりました金山寺味噌がこの度、完成！✨
本日１１月１５日より店頭販売を再開致しました。🎉
売り切れ期間中、何度も足をお運びいただいた皆様、大変申し訳ございませんでした。
一昨年来、蒸気温醸から切り替えました家庭用サウナ（食品製造専用）による遠赤外線による温醸も美味しい味噌 づくりに素晴らしい効果を発揮してくれています。😄
＊醸造中の写真は、当社公式Facebookもしくはインスタグラムをご覧下さいませ。
 
 当ホームページのSSL化対応に関しまして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とりゐ味噌のホームページは不正な覗き見などを防止するためSSL化（暗号化通信）を以前より実施済みですが、接続した際に「安全ではありません。」等の表示がなされる事例がしばしば見受けられました。
その原因を調べておりましたが、この度「httpをhttpsに統一する」という過程が抜けてしまっていたために、お客様の接続状況によりましては従来のhttpから始まる当社URLに接続されてしまう可能性が残ってしまっていたことが判明致しました。
現在は改善されておりますので、どうぞ安心してご閲覧下さいませ。
（なお、暗号化通信対応はなされておりますが、証明書機能はございませんので、予めご了承下さいませ。）
 
 【とりゐ味噌の公式Facebook＆インスタグラムができました！
〜お得情報も随時、掲載中！】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

当トップページ中段の天神さんの梅鉢紋入りエンジ色のバナー部分（Facebookはこちら）をクリックいただければ、ページがご覧いただけます。期間限定のお得な割引きキャンペーン情報等も随時、掲載しておりますので、ぜひ＜とりゐ味噌Facebookページ＞に＜いいね！👍＞をお願い致します。
＊インスタグラムも新登場！
　注意：公式ページは、
英文字@toriimisoで検索下さいませ。 💕
 
 ◆バックナンバー◆
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 【大阪市北区の職人さんたちが、とりゐ味噌の戦前の店舗を再現！】
　このたび、天満地区HOPEゾーン協議会事業の一環として、弊社ビル正面角に常設展示コーナー"しつらい空間"が誕生しました。

　第2次世界大戦で焼失した旧弊社店舗のイメージがこの空間に再現されています。
再現にあたっては地元大阪市北区の職人さんたちが＜提灯＞＜表具＞＜畳＞など、分野毎にその高度な職人技を注いでくださいました。

　なお、当ウェヴサイトの歴史とこだわりページ（店名の由来欄）ではこのたびの再現空間の元となった1903（明治36）年に大阪の天王寺で開催された日本初の万国博、第5回内国勧業博覧会に出展された、当時の店舗のミニチュア模型がご覧いただけます。