とりゐ味噌

とりゐ味噌便り

年末限定 雑煮用白みその販売を開始しました。
売り切れ御免！お早目に、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末限定の雑煮用白みそ、１２月５日より販売開始致しました。✨
今年獲れたての新米を使用、売り切れ御免！
購入ご希望の折は、お早めにどうぞ、、、☺️

現在、不定期営業となっていますが、年末は限定品ご購入のため遠方よりお出かけのお客様も多いことから、１０：００から１７：００まで（１３：００から１４：００までは一時閉店）の固定営業体制でまいります。

＊土日祝日に加え、水曜日もお休みとなっておりますので、ご注意下さいませ。

製品規格は昨年より、大阪市平野区の株式会社村田味噌様にパッケージ（写真）充填までお願いする形に変更になっております。
製法、風味等につきましては、従来のまま変更はございません。
販売価格は、米をはじめとする原材料価格、人件費の急騰のため、これまで２０年ほど据え置き維持してまいりましたが、今年度はやむなく改定となりました。
１パック（300g入り）１,080円（税別）となります。（100gあたり昨年比30円の改定）
お客様皆様には、諸物価高騰の折、誠に申し訳ございませんが、ご理解・ご協力のほどお願い申し上げます。

なお、店頭にて税込３,８００円以上ご購入のお客様には、とりゐ味噌ロゴ入りオリジナルおしぼりタオル（写真）を差し上げます。💕
（お一人様各１枚、限定１２０枚配布次第終了）
 
 １１月２６日 Facebook ＆ インスタグラム 投稿記事より。
（今回は、最後に告知がございます。ぜひ最後までお読み下さいませ。）

年末限定販売の雑煮用白みそに使用している、今年獲れたての新米を使って甘酒を製造しました。✨
防腐剤未使用のため、完成した甘酒を９０度以上で加熱殺菌致します。
（動画は、その様子。）
＊当ホームページでは動画掲載出来ないため、当社公式Facebookもしくはインスタグラムをご覧下さい。

当社SNSをご覧いただいている皆さまはご記憶の方もいらっしゃるかと思いますが、販売用としては初めての取り組みだった昨年、この過程で大失敗を致しました。😂😂😂
加熱終了後、多忙にまかせてそのまま放置しておりましたため、さらに加熱が進み、べっこう飴のような甘酒になってしまいました。
お金をいただくわけにはいかないので、ご希望の方に無料でお配りし、「これはこれで、美味しいよ。💕」と慰めの！？お言葉をいただきました。w😅

はて？？？ 今年は、、、

すぐさま冷却を行い、無事、美味しい甘酒が出来上がりました。✨
完成直後の出来立てをいただけるのは、製造者だけの特権！
手前味噌ですが上品な甘さで、良い仕上がりです。😋 （写真）

明日より、＜食べる甘酒＞として、販売を開始させていただきます。
新米の美味しさをそのまま味わっていただく形が最適と考え、以前販売していた濃縮タイプの甘酒とは異なるスタイルで、販売させていただくことに致しました。
もちろん、通常の甘酒としてもお飲みいただけますが、その場合は、ごく少量のお湯でのばす程度でお楽しみ下さいませ。

販売価格は、新米を使用しておりますが、今年度は新発売ご愛顧価格として、従来の甘酒価格のまま、ご提供させていただきます。
（100gあたりの標準価格は、 \ 230円 税別。ご購入は200gから。容器の大きさにより、変わります。）

なお、生ものに近いものですので、ご購入後は、必ず冷蔵庫に保存の上、数日中にお召し上がり下さいませ。
そのような性質上、配送のご依頼は原則不可とさせていただきます。
10Kgほどの少量限定製造ですので、ご希望の折は、お早めにお買い求め下さいませ。☺️
＊明日水曜日は定休日となっております。

さて、ここからは告知です！

獲れたての新米を使用しました＜限定雑煮用白みそ＞ですが、今年も既に多くのお客様からお問い合わせをいただいています。
本年も昨年同様３００g入りのパック入りにて、１２月５日ごろより販売開始の予定です。
販売開始なりましたら、当社公式ホームページ、インスタグラム、Facebookにてご案内させていただきます。
よろしくお願い致します。☺️
 
 令和６年度 店頭掲示内容について。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

株式会社とりゐ味噌は 昭和期以前の味噌製造専業の体制に戻り、新たなスタートを切りました。

現在、店内でお買い求めいただけるお味噌は、、、

お味噌汁用味噌が２種
（とりゐ満天、懐石熟みそ）、
赤だし味噌が２種
（米赤だし、豆赤だし）、
おかず味噌が１種
（田楽みそ）

の５点となっております。

そのほか、季節ごとの果実を使用した柑橘系もろみをはじめ、各種限定商品も 公式インスタグラム、Facebook で事前告知の上、販売しております。
日数をいただければ、地方発送も対応させていただいております。

・その他、販売商品

お味噌屋さんの米たまり、豆たまり、ばらソース各種、山椒粉（希少品のため、お一人様お一つ限り）

・年末年始限定商品
（年末限定品は１２月５日より販売予定。）

雑煮用白みそ（新米使用）、
新年御鏡白みそ（新もち米使用）
（こちらは令和５年より村田味噌株式会社製造による３００gパッケージ商品に 規格が変更となっております。製品内容は従来のまま変更はございません。）

＊ 水・土・日・祝日と、午後に１時間ほど お休みをいただきます。
また、通院・介護等で 臨時休業の場合がございます。
予めご了承下さいませ。


当社での販売を終了致しました白みそ関連商品の購入をご希望の方は、当ページ左のトップバナー記事をご参照下さいませ。
また、年末限定雑煮用白みそに関しましては、詳細が決まり次第、当社公式インスタグラム並びにFacebook、ホームページ上にて発表をさせていただきます。

（写真は「お客様が自宅の庭にずっと置いてあったから。」と持ってきて下さった陶器でできた樽。いつ頃のものか、私共もわからないのですが、とても味わい深い樽です。✨）
 
 【とりゐ味噌の公式Facebook＆インスタグラムができました！
〜お得情報も随時、掲載中！】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

当トップページ中段の天神さんの梅鉢紋入りエンジ色のバナー部分（Facebookはこちら）をクリックいただければ、ページがご覧いただけます。期間限定のお得な割引きキャンペーン情報等も随時、掲載しておりますので、ぜひ＜とりゐ味噌Facebookページ＞に＜いいね！👍＞をお願い致します。
＊インスタグラムも新登場！
　注意：公式ページは、
英文字@toriimisoで検索下さいませ。 💕
 
 ◆バックナンバー◆
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 【大阪市北区の職人さんたちが、とりゐ味噌の戦前の店舗を再現！】
　このたび、天満地区HOPEゾーン協議会事業の一環として、弊社ビル正面角に常設展示コーナー"しつらい空間"が誕生しました。

　第2次世界大戦で焼失した旧弊社店舗のイメージがこの空間に再現されています。
再現にあたっては地元大阪市北区の職人さんたちが＜提灯＞＜表具＞＜畳＞など、分野毎にその高度な職人技を注いでくださいました。

　なお、当ウェヴサイトの歴史とこだわりページ（店名の由来欄）ではこのたびの再現空間の元となった1903（明治36）年に大阪の天王寺で開催された日本初の万国博、第5回内国勧業博覧会に出展された、当時の店舗のミニチュア模型がご覧いただけます。